Le gâteau d’anniversaire chocolat-coco

Voici la recette du gâteau d’anniversaire chocolat-coco proposée par notre partenaire Let’s Cook Easy ! 🎂🎂🎉🎉 Un gâteau qui fera fondre les plus gourmands ! Vous pouvez également ajouter des fruits rouges pour apporter une touche estivale et du pep’s  🌴

chocolat coco


Les ingrédients :

Pour le gâteau au chocolat 🍫 :
200 g de farine
100 g de beurre demi-sel
100 g de crème de coco
115 g de chocolat noir pâtissier
250 g de sucre roux
200 g de lait de coco
3 œufs
1 sachet de levure chimique

Pour la Ganache montée chocolat blanc-coco
175 gr de chocolat blanc pâtissier
300 gr de crème de coco
2 cuillères à soupe de mascarpone

Pour le glaçage
85gr de chocolat noir pâtissier
40gr de beurre demi-sel
(Déco : coco râpée)

Les étapes de la recette :


1. Préparer la ganache : mettre 100gr de crème de coco dans une petite casserole, faire chauffer jusqu’aux premiers frémissements. Retirer du feu 🔥 puis ajouter le chocolat 🍫, le laisser fondre. Lisser. Ajouter le reste de crème, et le mascarpone.

2. Faire le gâteau : faire fondre le lait, la crème, le chocolat et le beurre 1mn au micro-ondes. Fouetter les oeufs et le sucre et ajouter le mélange chocolaté par dessus en fouettant encore. Ajouter la farine, la levure, puis mélanger.

3. Préparer le glaçage : dans un petit bol, faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec la moitié du beurre durant 1mn au micro-ondes. Ajouter ensuite le reste du beurre.

Et c’est tout ! Easy, right ?!

Bon appétit !

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